Maracaibo Kakao aus Venezuela

Maracaibo Kakao aus Venezuela

Maracaibo Kakao aus Venezuela

Zwischen den Gipfeln der Anden und dem riesigen Maracaibo See, der eigentlich ein Binnenmeer ist, breitet sich eine fruchtbare hügelige Landschaft aus: Hier hat der Kakaoanbau eine Jahrhunderte alte Tradition. Die Kakaobäume wachsen in sonnengeschützten Mischkulturen, was zum ganz besonderen, nuancenreichen und milden Geschmacksprofil des Maracaiobo-Kakaos, einer Varietät des edlen Criollo, beiträgt. Es ist eine von Chocolatiers und Confiseuren auf der ganzen Welt begehrte... aber der eher kleinen Anbauflächen wegen sehr rare Sorte.